Chef de Partie Pâtisserie Saisonnier - Avril/Septembre
Mission principale :
Assurer la préparation et la gestion du secteur attribué. Il assure la qualité, la créativité et la cohérence des desserts servis, en respectant les standards YCM, la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Responsabilités principales
Gestion du service
Mise en place des desserts et des buffets
Esprit créatif et prise d’initiatives
Participer à la création des cartes et des pâtisseries
Compétences et qualifications requises
Rigueur et technicité dans les préparations pâtissières.
Organisation et rigueur.
Bonne communication et capacité à travailler en équipe.
Adaptabilité aux produits de saison et aux besoins du service.
Créativité et sens esthétique.