Assister l’équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage afin de garantir une prestation haut de gamme, conforme aux standards du Yacht Club de Monaco.
Responsabilités principales :
Participer à la mise en place des différents espaces de restauration : dressage des tables, matériel, vérification de la propreté
Préparer les offices pour un déroulement optimal du service (caféterie, coin débarrassage, etc.)
Prendre connaissance du menu et des produits proposés
Assister le chef de rang dans le service à table : service du pain, eau, boissons, débarrassage, etc.
Veiller à la rapidité et à la précision du service
Communiquer efficacement avec la cuisine et les autres membres de l’équipe
Participer au débarrassage et au rangement du matériel
Compétences et qualifications :
Excellente présentation, sens du détail et service personnalisé
Maîtrise des techniques de service à table
Capacité à gérer le stress et les imprévus avec calme et professionnalisme
Sens de l’observation, discrétion et mémoire des habitudes des membres
Français courant, anglais intermédiaire